冰鲜帝王鲑鱼背

新西兰帝王鲑是鲑鱼的一种,是三文鱼中的稀有品种,其产量不到全世界三文鱼总量的1%,帝王鲑生长在新西兰南部的马尔堡峡湾的深水海域,此处海域有足够的纯净无污染的海水,且海水温度较低,盐度根据潮水的变化而变化,腴美细腻的口感与卓越的营养价值,被公认为世界最美味的鲑鱼品种因此被称誉为“帝王鲑”。纯天然环境中培育的帝王鲑鱼卵被放置在黄金湾(Golden Bay)附近怀科鲁普普泉(Te Waikoropupu Springs)晶莹剔透的泉水中培育,该区域的水质被鉴定为全世界纯净度最高,是培育帝王鲑的天然摇篮,在所有鲑鱼中,帝王鲑所含的天然鱼油成份最高,使其肉质细嫩口感饱满,味道鲜美浓郁。